Results
eNauka >
Rezultati >
Functional properties and possibility of application of whey protein hydrolysates obtained by biotechnological processing
| Naziv: | Functional properties and possibility of application of whey protein hydrolysates obtained by biotechnological processing | Ostali nazivi: | Funkcionalna svojstva i primena hidrolizata proteina surutke dobijenih biotehnološkim putem | Autori: | Embiriekah, Salem Mohamed | Mentor: | Rakin, Marica   |
Ostala autorstva: | Knežević-Jugović, Zorica ; Bulatović, Maja ; Zarić, Danica |
Godina: | 2018 | Publikacija: | Универзитет у Београду | Izdavač: | Универзитет у Београду, Технолошко-металуршки факултет | Tip rezultata: | Doktorska disertacija | VBS COBISS: | 50878223 | URI: | http://eteze.bg.ac.rs/application/showtheses?thesesId=6517 https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/10668 https://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:19270/bdef:Content/download https://enauka.gov.rs/handle/123456789/395614 |
M-kategorija: | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
Google ScholarTM