Резултати
еНаука >
Резултати >
Functional properties and possibility of application of whey protein hydrolysates obtained by biotechnological processing
| Назив: | Functional properties and possibility of application of whey protein hydrolysates obtained by biotechnological processing | Остали називи: | Funkcionalna svojstva i primena hidrolizata proteina surutke dobijenih biotehnološkim putem | Аутори: | Embiriekah, Salem Mohamed | Ментор: | Rakin, Marica   |
Остала ауторства: | Knežević-Jugović, Zorica ; Bulatović, Maja ; Zarić, Danica |
Година: | 2018 | Публикација: | Универзитет у Београду | Издавач: | Универзитет у Београду, Технолошко-металуршки факултет | Тип резултата: | Докторска дисертација | VBS COBISS: | 50878223 | URI: | http://eteze.bg.ac.rs/application/showtheses?thesesId=6517 https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/10668 https://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:19270/bdef:Content/download https://enauka.gov.rs/handle/123456789/395614 |
М-категорија: | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
Google ScholarTM