Proteolysis during ripening of traditional montenegrin white brined Pljevlja cheeses

Miočinović, Jelena; Miloradović, Zorana; Radovanović, Mira; Perunicić, S.; Pudja, Predrag; Mirecki, S.

Rezultati

eNauka > Rezultati > Proteolysis during ripening of traditional montenegrin white brined Pljevlja cheeses

Naziv:	Proteolysis during ripening of traditional montenegrin white brined Pljevlja cheeses
Autori:	Miočinović, Jelena ; Miloradović, Zorana ; Radovanović, Mira ; Perunicić, S.; Pudja, Predrag; Mirecki, S.
Godina:	2017
Publikacija:	Journal of Hygienic Engineering and Design
ISSN:	1857-8489 Pretraži identifikator
Izdavač:	Consulting and Training Center - KEY
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 20 str. 35-40
Scopus-ID:	2-s2.0-85038556540
URI:	http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4523 https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4523 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/396202
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

2
SCOPUS^TM

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.