Enterococcus spp. reduction during fermentation, drying and storage of Petrovska klobasa

Janković, Vesna V.; Ikonić, Predrag M.; Tasić, Tatjana M.; Džinić, Natalija R.; Lakićević, Brankica Z.; Đorđević, Vesna Ž.

Rezultati

eNauka > Rezultati > Enterococcus spp. reduction during fermentation, drying and storage of Petrovska klobasa

Naziv:	Enterococcus spp. reduction during fermentation, drying and storage of Petrovska klobasa
Autori:	Janković, Vesna V. ; Ikonić, Predrag M. ; Tasić, Tatjana M. ; Džinić, Natalija R. ; Lakićević, Brankica Z. ; Đorđević, Vesna Ž.
Godina:	2016
Publikacija:	Food tech Congress, III International congres "Food Technology, Quality and safety", pp. 434-437, issn:978-86-7994-050-6
Tip rezultata:	Monografija
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/401439
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.