Fermentation Characteristics and Aromatic Profile of Plum Wines Produced with Indigenous Microbiota and Pure Cultures of Selected Yeast

Miljić, Uroš; Puškaš, Vladimir; Vučurović, Vesna; Muzalevski, Ana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Fermentation Characteristics and Aromatic Profile of Plum Wines Produced with Indigenous Microbiota and Pure Cultures of Selected Yeast

Naziv:	Fermentation Characteristics and Aromatic Profile of Plum Wines Produced with Indigenous Microbiota and Pure Cultures of Selected Yeast
Autori:	Miljić, Uroš ; Puškaš, Vladimir ; Vučurović, Vesna ; Muzalevski, Ana
Godina:	2017
Publikacija:	Journal of Food Science
ISSN:	0022-1147 Journal of Food Science Pretraži identifikator
Izdavač:	Chicago: IFT - Institute of Food Technologists
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 82 br. 6 str. 1443-1450
DOI:	10.1111/1750-3841.13736
WoS-ID:	000403012800019
Scopus-ID:	2-s2.0-85020266726
PMID:	28494091
URI:	https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/3188 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/403631
Izvor metapodataka:	Migracija
M-kategorija:	21M21 - Rad u vrhunskom međ. časopisu

25
SCOPUS^TM

6
PubMed Central^TM

19
OpenCitations

27
WEB OF SCIENCE^TM

Alt metrika

Dimensions

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.