Results
еНаука >
Резултати >
Supercritical fluid extract of winter savory – Investigations as partial sodium nitrite replacement in cooked pork sausages
| Назив: | Supercritical fluid extract of winter savory – Investigations as partial sodium nitrite replacement in cooked pork sausages | Аутори: | Šojić, Branislav   ; Pavlić, Branimir ; Tomović, Vladimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Zeković, Zoran ; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija |
Година: | 2020 | Публикација: | Fleischwirtschaft | ISSN: | 0015-363X Fleischwirtschaft Претражи идентификатор |
Издавач: | Frankfur Main : Deutscher Fachverlag GmbH | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 100 br. 11 str. 92-95 | WoS-ID: | 000620273500062 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/404624 | Пројекат: | Ministry of Education and Science of the Republic of Serbia [TR 31032, TR 31013] | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz Nasi u WoS) Migrirano iz RIS podataka |
М-категорија: | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.