Резултати
eNauka >
Rezultati >
Metabolic profiles of lactic acid bacteria, enterococci: One of the criteria for defining specific quality of cheeses with pdo label
| Naziv: | Metabolic profiles of lactic acid bacteria, enterococci: One of the criteria for defining specific quality of cheeses with pdo label Metabolički profili bakterija mlečne kiseline i enterokoka - jedan od kriterijuma za definisanje specifičnosti sireva sa oznakom geografskog porekla |
Autori: | Mijačević, Zora; Bulajić, Snežana   ; Božić, Tatjana |
Godina: | 2003 | Publikacija: | Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi | ISSN: | 0353-6564 Prehrambena industrija Pretraži identifikator |
Izdavač: | Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 14 br. 1-2 str. 50-51 | URI: | https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/241 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/404888 |
M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.