Резултати

еНаука >  Резултати >  Encapsulation of Lactobacillus casei ATCC 393 in alginate capsules for probiotic fermented milk production
Назив: Encapsulation of Lactobacillus casei ATCC 393 in alginate capsules for probiotic fermented milk production
Аутори: Dimitrellou, Dimitra; Kandylis, Panagiotis; Lević, Steva  ; Petrović, Tanja  ; Ivanović, Sanjin  ; Nedović, Viktor  ; Kourkoutas, Yiannis
Година: 2019
Публикација: LWT-Food Science and Technology
ISSN: 0023-6438 Lwt-food Science and Technology ( Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie) Претражи идентификатор
Издавач: Elsevier, Amsterdam
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 116 str. 108501-108501
DOI: 10.1016/j.lwt.2019.108501
WoS-ID: 000491684900020
Scopus-ID: 2-s2.0-85070857024
URI: https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4989
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4989
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/406060
Пројекат: European Social Fund (ESF)European Social Fund (ESF)
Greek State [LS9 (3546)]
Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
М-категорија: 
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21

95
SCOPUSTM
37
OpenCitations
80
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.