Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Encapsulation of Lactobacillus casei ATCC 393 in alginate capsules for probiotic fermented milk production
Naziv: Encapsulation of Lactobacillus casei ATCC 393 in alginate capsules for probiotic fermented milk production
Autori: Dimitrellou, Dimitra; Kandylis, Panagiotis; Lević, Steva  ; Petrović, Tanja  ; Ivanović, Sanjin  ; Nedović, Viktor  ; Kourkoutas, Yiannis
Godina: 2019
Publikacija: LWT-Food Science and Technology
ISSN: 0023-6438 Lwt-food Science and Technology ( Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie) Pretraži identifikator
Izdavač: Elsevier, Amsterdam
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 116 str. 108501-108501
DOI: 10.1016/j.lwt.2019.108501
WoS-ID: 000491684900020
Scopus-ID: 2-s2.0-85070857024
URI: https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4989
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4989
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/406060
Projekat: European Social Fund (ESF)European Social Fund (ESF)
Greek State [LS9 (3546)]
Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
M-kategorija: 
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21

95
SCOPUSTM
37
OpenCitations
80
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.