Резултати
еНаука >
Резултати >
Non-covalent interactions between dietary polyphenols and bovine beta-lactoglobulin: Effect on the protein structure, digestibility and total antioxidant capacity
| Назив: | Non-covalent interactions between dietary polyphenols and bovine beta-lactoglobulin: Effect on the protein structure, digestibility and total antioxidant capacity | Аутори: | Stojadinović, Marija M.   ; Ognjenović, J.; Radosavljević, Jelena ; Mihailović-Vesić, Jelena; Prodić, Ivana ; Stanić-Vučinić, Dragana ; Ćirković-Veličković, Tanja |
Година: | 2012 | Публикација: | FEBS Journal / Federation of European of Biochemical Societies | ISSN: | 1742-464X FEBS Journal / Federation of European of Biochemical Societies Претражи идентификатор |
Издавач: | Wiley-Blackwell, Hoboken | Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | vol. 279 str. 400-400 | WoS-ID: | 000308128602311 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/408001 https://cherry.chem.bg.ac.rs/handle/123456789/1527 |
М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
2
WEB OF SCIENCETM
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.