Резултати
eNauka >
Rezultati >
Non-covalent interactions between dietary polyphenols and bovine beta-lactoglobulin: Effect on the protein structure, digestibility and total antioxidant capacity
| Naziv: | Non-covalent interactions between dietary polyphenols and bovine beta-lactoglobulin: Effect on the protein structure, digestibility and total antioxidant capacity | Autori: | Stojadinović, Marija M.   ; Ognjenović, J.; Radosavljević, Jelena ; Mihailović-Vesić, Jelena; Prodić, Ivana ; Stanić-Vučinić, Dragana ; Ćirković-Veličković, Tanja |
Godina: | 2012 | Publikacija: | FEBS Journal / Federation of European of Biochemical Societies | ISSN: | 1742-464X FEBS Journal / Federation of European of Biochemical Societies Pretraži identifikator |
Izdavač: | Wiley-Blackwell, Hoboken | Tip rezultata: | Konferencijski rad | Kolacija: | vol. 279 str. 400-400 | WoS-ID: | 000308128602311 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/408001 https://cherry.chem.bg.ac.rs/handle/123456789/1527 |
M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
2
WEB OF SCIENCETM
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.