The influence of smoking on colour and content of polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausages (Petrovská klobása)

Škaljac, Snežana B.; Petrović, Lj.; Jokanović, Marija R.; Tomović, Vladimir M.; Ivić, Maja Đ.; Tasić, Tatjana M.; Ikonić, Predrag M.; Šojić, Branislav V.; Džinić, Natalija R.

Rezultati

eNauka > Rezultati > The influence of smoking on colour and content of polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausages (Petrovská klobása)

Naziv:	The influence of smoking on colour and content of polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausages (Petrovská klobása)
Autori:	Škaljac, Snežana B. ; Petrović, Lj.; Jokanović, Marija R. ; Tomović, Vladimir M. ; Ivić, Maja Đ. ; Tasić, Tatjana M. ; Ikonić, Predrag M. ; Šojić, Branislav V. ; Džinić, Natalija R.
Godina:	2017
Publikacija:	Proceedings V International Congress ''Engineering, Environment and Materials in Processing Industry''
Izdavač:	Jahorina, Republic of Srpska, Bosnia and Hercegovina
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 136-144
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/408298
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.