Impact of frying on chemical parameters of silver carp (Hypophtalmichtthys molitrix) meat quality

Đorđević, Vesna; Vranić, Danijela G.; Trbović, Dejana K.; Korićanac, Vladimir B.; Ćirković, Miroslav; Ljubojević, Dragana; Milijašević, Milan

Rezultati

eNauka > Rezultati > Impact of frying on chemical parameters of silver carp (Hypophtalmichtthys molitrix) meat quality

Naziv:	Impact of frying on chemical parameters of silver carp (Hypophtalmichtthys molitrix) meat quality
Autori:	Đorđević, Vesna ; Vranić, Danijela G. ; Trbović, Dejana K. ; Korićanac, Vladimir B. ; Ćirković, Miroslav ; Ljubojević, Dragana ; Milijašević, Milan
Godina:	2014
Publikacija:	Abstract book, II International Congress Food Technology, Quality and Safety
Izdavač:	Institut za prehrambene tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu, Republika Srbija, Novi Sad
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7994-041-4 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 45-45
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/411048
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.