Резултати
еНаука >
Резултати >
Autochthonous starter cultures improve the quality of traditional dry-fermented sausage
| Назив: | Autochthonous starter cultures improve the quality of traditional dry-fermented sausage | Аутори: | Šojić, Branislav   ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Predrag ; Danilović, Bojana ; Škaljac , Snežana ; Jokanović, Marija ; Ikonić, Bojana |
Година: | 2021 | Публикација: | Fleischwirtschaft | ISSN: | 0015-363X Fleischwirtschaft Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 101 br. 8 str. 98-103 | WoS-ID: | 000697685100046 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/412712 | Пројекат: | Ministry of Education, Science and Technological Development, Serbia [451-03-68/2020-14/200134] | Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
2
WEB OF SCIENCETM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.