Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Autochthonous starter cultures improve the quality of traditional dry-fermented sausage
| Naziv: | Autochthonous starter cultures improve the quality of traditional dry-fermented sausage | Autori: | Šojić, Branislav   ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Predrag ; Danilović, Bojana ; Škaljac , Snežana ; Jokanović, Marija ; Ikonić, Bojana |
Godina: | 2021 | Publikacija: | Fleischwirtschaft | ISSN: | 0015-363X Fleischwirtschaft Pretraži identifikator |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 101 br. 8 str. 98-103 | WoS-ID: | 000697685100046 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/412712 | Projekat: | Ministry of Education, Science and Technological Development, Serbia [451-03-68/2020-14/200134] | Izvor metapodataka: | Migracija | M-kategorija: | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
2
WEB OF SCIENCETM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.