Effect of maturation conditions on sensory and antioxidant properties of old Serbian plum brandies

Results

Naziv:	Effect of maturation conditions on sensory and antioxidant properties of old Serbian plum brandies
Autori:	Pecić, Sonja ; Veljović, Mile S. ; Despotović, Saša ; Leskosek-Cukalovic, I. ; Jadranin, Milka ; Tešević, Vele ; Nikšić, Miomir ; Nikićević, Ninoslav
Godina:	2012
Publikacija:	European Food Research and Technology
ISSN:	1438-2377 European Food Research and Technology Pretraži identifikator
Izdavač:	New York : Springer
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 235 br. 3 str. 479-487
DOI:	10.1007/s00217-012-1775-y
WoS-ID:	000307513600012
Scopus-ID:	2-s2.0-84865650953
URI:	https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2943 https://cherry.chem.bg.ac.rs/handle/123456789/1324 https://cer.ihtm.bg.ac.rs/handle/123456789/1060 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2943 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/414464
Projekat:	Razvoj i primena novih i tradicionalnih tehnologija u proizvodnji konkurentnih prehrambenih proizvoda sa dodatom vrednošću za evropsko i svetsko tržište - Stvorimo bogatstvo iz bogatstva Srbije (RS-46001) Bioaktivni prirodni proizvodi samoniklih, gajenih i jestivih biljaka: određivanje struktura i aktivnosti (RS-172053)
M-kategorija:	21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21

Altmetric

Dimensions

Unpaywall