Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Impact of ultrasound on egg white proteins as a pretreatment for functional hydrolysates production
Naziv: Impact of ultrasound on egg white proteins as a pretreatment for functional hydrolysates production
Autori: Stefanović, Andrea  ; Jovanović, Jelena  ; Grbavčić, Sanja ; Šekuljica, Nataša  ; Manojlović, Verica  ; Bugarski, Branko  ; Knežević-Jugović, Zorica  
Godina: 2014
Publikacija: European Food Research and Technology
ISSN: 1438-2377 European Food Research and Technology Pretraži identifikator
Izdavač: Springer, New York
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 239 br. 6 str. 979-993
DOI: 10.1007/s00217-014-2295-8
WoS-ID: 000345071400009
Scopus-ID: 2-s2.0-84911986451
URI: http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/2701
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/414465
Projekat: EUREKA E!6750
Ministry of Education, Science and Technological Development of the Republic of Serbia
M-kategorija: 
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22

73
SCOPUSTM
52
OpenCitations
66
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.