| Назив: | The prediction of lean meat and subcutaneous fat with skin content in pork cuts on the carcass meatness and weight |
Аутори: | Tomović, Vladimir   ; Pezo, Lato ; Jokanović, Marija ; Tomović, Mila; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Vujadinović, Dragan; Ivić, Maja ; Đekić, Ilija ; Tomašević, Igor |
Година: | 2019 |
Публикација: | Journal of Food Measurement and Characterization |
ISSN: | 2193-4126 Journal of Food Measurement and Characterization Претражи идентификатор |
Издавач: | New York: Springer Link |
Тип резултата: | Научни чланак |
Колација: | vol. 13 br. 3 str. 2230-2240 |
DOI: | 10.1007/s11694-019-00143-2 |
WoS-ID: | 000481420900063 |
Scopus-ID: | 2-s2.0-85065762524 |
URI: | http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4951
https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4951
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/86
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/415226
https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/676 |
Пројекат: | Razvoj tradicionalnih tehnologija proizvodnje fermentisanih suvih kobasica sa oznakom geografskog porekla u cilju dobijanja bezbednih proizvoda standardnog kvaliteta (RS-31032) |
М-категорија: | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
