Резултати
еНаука >
Резултати >
High-intensity ultrasound induce Maillard reaction in neutral aqueous - solution of β-lactoglobulin with several sugars
| Назив: | High-intensity ultrasound induce Maillard reaction in neutral aqueous - solution of β-lactoglobulin with several sugars | Аутори: | Prodić, Ivana N.   ; Apostolović, Danijela Lj. ; Stanić-Vučinić, Dragana ; Ćirković-Veličković, Tanja |
Година: | 2012 | Публикација: | Belgrade Food International Conference: Food, health and well being | Издавач: | Srbija | Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | str. 96-96 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/415776 | URL: | http://fcub-era.rs/meetings/conference/conference_bfic.shtml | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.