High-intensity ultrasound induce Maillard reaction in neutral aqueous - solution of β-lactoglobulin with several sugars

Prodić, Ivana N.; Apostolović, Danijela Lj.; Stanić-Vučinić, Dragana; Ćirković-Veličković, Tanja

Rezultati

eNauka > Rezultati > High-intensity ultrasound induce Maillard reaction in neutral aqueous - solution of β-lactoglobulin with several sugars

Naziv:	High-intensity ultrasound induce Maillard reaction in neutral aqueous - solution of β-lactoglobulin with several sugars
Autori:	Prodić, Ivana N. ; Apostolović, Danijela Lj. ; Stanić-Vučinić, Dragana ; Ćirković-Veličković, Tanja
Godina:	2012
Publikacija:	Belgrade Food International Conference: Food, health and well being
Izdavač:	Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 96-96
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/415776
URL:	http://fcub-era.rs/meetings/conference/conference_bfic.shtml
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.