Резултати
еНаука >
Резултати >
The effect of packaging method on lipid oxidation of traditional dry fermented sausage (Petrovská klobása)
| Назив: | The effect of packaging method on lipid oxidation of traditional dry fermented sausage (Petrovská klobása) | Аутори: | Petrović, Ljiljana; Šojić, Branislav   ; Tasić, Tatjana ; Džinić, Natalija ; Savatić, Snežana ; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag |
Година: | 2012 | Публикација: | 58th International Congress of Meat Science and Technology | Издавач: | Canadian Meat Science Association in co-operation with INITIA, Kanada | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-0-9810463-6-5  Претражи идентификатор |
Колација: | br. p-92 str. 1-4 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/418521 | URL: | http://www.icomst2012.ca/proceedings/Abstract_CD/docs/icomst2012paper306.pdf | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.