Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Effect of packaging method and storage period on fatty acid profile and TBARS value of traditional sausage (Petrovskà klobàsa)
| Naziv: | Effect of packaging method and storage period on fatty acid profile and TBARS value of traditional sausage (Petrovskà klobàsa) Uticaj pakovanja i vremena skladištenja na sastav masnih kiselina i TBARS vrednost tradicionalne kobasice (Petrovskà klobàsa) |
Autori: | Šojić, Branislav   ; Hromiš, Nevena ; Petrović, Ljiljana; Tomović, Vladimir ; Mandić, Anamarija ; Sedej, Ivana ; Džinić, Natalija ; Lazić, Vera ; Kravić, Snežana ; Škaljac, Snežana |
Godina: | 2015 | Publikacija: | Journal on Processing and Energy in Agriculture / Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi / PTEP | ISSN: | 1821-4487 Journal on Processing and Energy in Agriculture Pretraži identifikator |
Izdavač: | Novi Sad : Nacionalno društvo za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 19 br. 2 str. 105-107 | VBS COBISS: | 263219980 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/420691 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/263219980#izum.si |
URL: | https://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/1821-4487/2015/1821-44871502105S.pdf | Izvor metapodataka: | Migracija | M-kategorija: | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.