Резултати
еНаука >
Резултати >
Effect of Endpoint Internal Temperature on Mineral Contents of Boiled Pork Loin
| Назив: | Effect of Endpoint Internal Temperature on Mineral Contents of Boiled Pork Loin | Аутори: | Tomović, Vladimir   ; Vujadinović, Dragan; Grujić, Radoslav; Jokanović, Marija ; Kevrešan, Žarko ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Hromiš, Nevena |
Година: | 2015 | Публикација: | Journal of Food Processing and Preservation | ISSN: | 0145-8892 Journal of Food Processing and Preservation Претражи идентификатор |
Издавач: | Wiley | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 39 br. 6 str. 1854-1858 | DOI: | 10.1111/jfpp.12422 | WoS-ID: | 000368126300143 | Scopus-ID: | 2-s2.0-84953353679 | URI: | https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/5279 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/421148 |
Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.