Bread enriched with ingredients based on fruits pre-treated with osmotic dehydration in sugar beet molasses

Filipčev, Bojana; Šimurina, Olivera; N. Mišljenović; G. Koprivica; Bodroža-Solarov, Marija; Plavšić, Dragana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Bread enriched with ingredients based on fruits pre-treated with osmotic dehydration in sugar beet molasses

Naziv :	Bread enriched with ingredients based on fruits pre-treated with osmotic dehydration in sugar beet molasses
Autori:	Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera ; N. Mišljenović; G. Koprivica; Bodroža-Solarov, Marija ; Plavšić, Dragana
Godina:	2012
Publikacija:	Proceedings of the 6th International Congress 'Flour-Bread \'11' and 8th Croatian Congress of Cereal Technologists (D. Koceva Komlenić Ed.)
ISSN:	1848-2562 Pretraži identifikator
Izdavač:	Faculty of Food Technology, University of Osijek, Croatia; ICC-International Association for Cereal Science and Technology, Hrvatska
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 236-244
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/429087
URL:	http://www.ptfos.unios.hr/joomla/znanost/brasno-kruh
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.