Резултати

еНаука >  Резултати >  Impact of buckwheat flour granulation and supplementation level on the quality of composite wheat/buckwheat ginger-nut-type biscuits
Назив: Impact of buckwheat flour granulation and supplementation level on the quality of composite wheat/buckwheat ginger-nut-type biscuits
Аутори: Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  
Година: 2015
Публикација: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE
ISSN: 1120-1770 Italian Journal of Food Science Претражи идентификатор
Издавач: Chiriotti Editori, Pinerolo, Italy
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 27 br. 4 str. 495-504
DOI : 10.14674/1120-1770%2Fijfs.v1370
WoS-ID: 000367222800013
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/431951
Пројекат: Ministry of Education, Science and Technological Development of the Republic of Serbia [III 46005]
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
23M23 - Међународни часопис категорије M23

5
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.