Results

eNauka >  Rezultati >  Microencapsulation of oil droplets using cold water fish gelatine/gum arabic complex coacervation by membrane emulsification
Naziv: Microencapsulation of oil droplets using cold water fish gelatine/gum arabic complex coacervation by membrane emulsification
Autori: Piacentini, Emma; Giorno, Lidietta; Dragosavac, Marijana M.; Vladisavljević, Goran ; Holdich, Richard G.
Godina: 2013
Publikacija: Food Research International
ISSN: 0963-9969 Food Research International Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 53 br. 1 str. 362-372
DOI: 10.1016/j.foodres.2013.04.012
WoS-ID: 000323239400045
Scopus-ID: 2-s2.0-84878988013
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/437628
Izvor metapodataka: Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija: 
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a

111
SCOPUSTM
83
OpenCitations
83
WEB OF SCIENCETM
Altmetric
Dimensions
Unpaywall

Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.