Резултати

еНаука >  Резултати >  Microencapsulation of oil droplets using cold water fish gelatine/gum arabic complex coacervation by membrane emulsification
Назив: Microencapsulation of oil droplets using cold water fish gelatine/gum arabic complex coacervation by membrane emulsification
Аутори: Piacentini, Emma; Giorno, Lidietta; Dragosavac, Marijana M.; Vladisavljević, Goran ; Holdich, Richard G.
Година: 2013
Публикација: Food Research International
ISSN: 0963-9969 Food Research International Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 53 br. 1 str. 362-372
DOI: 10.1016/j.foodres.2013.04.012
WoS-ID: 000323239400045
Scopus-ID: 2-s2.0-84878988013
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/437628
Извор метаподатака: Migrirano iz RIS podataka
М-категорија: 
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a

111
SCOPUSTM
83
OpenCitations
83
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.