Резултати
eNauka >
Rezultati >
Hempseed meal protein isolates prepared by different isolation techniques. Part II. gelation properties at different ionic strengths
| Naziv: | Hempseed meal protein isolates prepared by different isolation techniques. Part II. gelation properties at different ionic strengths | Ostali nazivi: | - | Autori: | Dapčević Hadnađev, Tamara   ; Hadnađev, Miroslav ; Lazaridou, Athina; Moschakis, Thomas; Biliaderis, Costas G. |
Godina: | 2018 | Publikacija: | Food Hydrocolloids | ISSN: | 0268-005X Food Hydrocolloids Pretraži identifikator |
Izdavač: | Elsevier | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 81 str. 481-489 | DOI: | 10.1016/j.foodhyd.2018.03.022 | WoS-ID: | 000429962700051 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85046040074 | URI: | http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/110 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/437806 |
Projekat: | Innovative Food Product Development Cycle: Frame for Stepping Up Research Excellence of FINS | Izvor metapodataka: | Migracija | M-kategorija: | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.