Results

еНаука >  Резултати >  Distribution of beta-amylase and lipoxygenase in soy protein products obtained during tofu production
Назив: Distribution of beta-amylase and lipoxygenase in soy protein products obtained during tofu production
Аутори: Stanojević, Sladjana  ; Barać, Miroljub  ; Pešić, Mirjana  ; Vučelić-Radović, Biljana 
Година: 2017
Публикација: HEMIJSKA INDUSTRIJA
ISSN: 0367-598X Hemijska industrija Претражи идентификатор
Издавач: Savez hemijskih inženjera, Beograd
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 71 br. 2 str. 119-126
DOI: 10.2298/HEMIND150525021S
WoS-ID: 000401533300004
Scopus-ID: 2-s2.0-85020380330
URI: http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4354
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/440632
https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/63346441#izum.si
https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4354
Пројекат: Interdisciplinarni pristup stvaranju novih sorti soje i unapređenju tehnologije gajenja i dorade semena (RS-31022)
Advancing research in agricultural and food sciences at Faculty of Agriculture, University of Belgrade (EU-316004)
М-категорија: 
23M23 - Међународни часопис категорије M23

8
SCOPUSTM
5
OpenCitations
7
WEB OF SCIENCETM
Altmetric
Dimensions
Unpaywall

Creative Commons License