Резултати
еНаука >
Резултати >
The influence of calcium-carbonate and yeast extract addition on lactic acid fermentation of brewer's spent grain hydrolysate
| Назив: | The influence of calcium-carbonate and yeast extract addition on lactic acid fermentation of brewer's spent grain hydrolysate | Аутори: | Pejin, Jelena   ; Radosavljević, Miloš ; Mojović, Ljiljana ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Đukić-Vuković, Aleksandra |
Година: | 2015 | Публикација: | Food Research International | ISSN: | 0963-9969 Food Research International Претражи идентификатор |
Издавач: | Elsevier Ltd. | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 73 str. 31-37 | DOI: | 10.1016/j.foodres.2014.12.023 | WoS-ID: | 000357347400005 | Scopus-ID: | 2-s2.0-84930179684 | URI: | http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/3125 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/440847 https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/6067 |
Пројекат: | Proizvodnja mlečne kiseline i probiotika na otpadnim proizvodima prehrambene i agro-industrije (RS-31017) | М-категорија: | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.