Rezultati

eNauka >  Rezultati >  The influence of calcium-carbonate and yeast extract addition on lactic acid fermentation of brewer's spent grain hydrolysate
Naziv: The influence of calcium-carbonate and yeast extract addition on lactic acid fermentation of brewer's spent grain hydrolysate
Autori: Pejin, Jelena  ; Radosavljević, Miloš  ; Mojović, Ljiljana  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Đukić-Vuković, Aleksandra  
Godina: 2015
Publikacija: Food Research International
ISSN: 0963-9969 Food Research International Pretraži identifikator
Izdavač: Elsevier Ltd.
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 73 str. 31-37
DOI: 10.1016/j.foodres.2014.12.023
WoS-ID: 000357347400005
Scopus-ID: 2-s2.0-84930179684
URI: http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/3125
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/440847
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/6067
Projekat: Proizvodnja mlečne kiseline i probiotika na otpadnim proizvodima prehrambene i agro-industrije (RS-31017)
M-kategorija: 
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a

42
SCOPUSTM
24
OpenCitations
34
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.