Trends in mass transfer of minerals during osmotic dehydration of pork meat in sugar beet molasses

Zlatanović, Snežana; Kovačević, Olgica; Ostojić, Sanja; Pezo, Lato; Šuput, Danijela

Rezultati

eNauka > Rezultati > Trends in mass transfer of minerals during osmotic dehydration of pork meat in sugar beet molasses

Naziv:	Trends in mass transfer of minerals during osmotic dehydration of pork meat in sugar beet molasses
Autori:	Zlatanović, Snežana ; Kovačević, Olgica ; Ostojić, Sanja ; Pezo, Lato ; Šuput, Danijela
Godina:	2014
Publikacija:	Abstract book / II International Congress „Food Technology, Quality and Safety“, Novi Sad, 28-30.10.2014.
Izdavač:	Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7994-041-4 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 70-70
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/442582
URL:	https://fins.uns.ac.rs/uploads/zbornici/II%20International%20Congress%20_Food%20Technology,%20Quality%20and%20Safety_%20ABSTRACT%20BOOK.pdf
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.