Резултати

еНаука >  Резултати >  Uticaj sastava masne faze margarina na fizičke osobine i kvalitet peciva od laminiranog testa
Назив: Uticaj sastava masne faze margarina na fizičke osobine i kvalitet peciva od laminiranog testa
Остали називи: Influence of fat phase composition of margarine on physical characteristics and quality of puff pastry
Аутори: Šoronja-Simović, Dragana  
Ментор: Filipović, Nada 
Остала ауторства: Pajin, Biljana  ; Filipović, Nada ; Šubarić, Drago
Година: 2009
Издавач: Novi Sad: Autorski reprint
Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad
Тип резултата: Докторска дисертација
Колација: str. 1-156
VBS COBISS: 249776647
URI: https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/10379
https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija152455787563731.pdf?controlNumber=(BISIS)71234&fileName=152455787563731.pdf&id=11245&source=NaRDuS&language=sr
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=71234&source=NaRDuS&language=sr
https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije152455786851079.pdf?controlNumber=(BISIS)71234&fileName=152455786851079.pdf&id=11244&source=NaRDuS&language=sr
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/442612
М-категорија: 
70M70 - Одбрањена докторска дисертација

Пронађи DOI

Google ScholarTM

Creative Commons лиценца