Fizičke i senzorske karakteristike funkcionalnih prehrambenih namaza na bazi celuloznih hidrokoloida i brašna pogače uljane tikve

Nikolić, Ivana

Резултати

еНаука > Резултати > Fizičke i senzorske karakteristike funkcionalnih prehrambenih namaza na bazi celuloznih hidrokoloida i brašna pogače uljane tikve

Назив:	Fizičke i senzorske karakteristike funkcionalnih prehrambenih namaza na bazi celuloznih hidrokoloida i brašna pogače uljane tikve Physical and sensory characteristics of functional food spreads based on cellulose hydrocolloids and flour of pumpkin seed cake
Аутори:	Nikolić, Ivana
Ментор:	Dokić, Ljubica
Остала ауторства:	Pajin, Biljana ; Dokić, Ljubica ; Tomović, Vladimir ; Rakić, Dušan ; Krstonošić, Veljko
Година:	2015
Издавач:	Novi Sad: Autorski reprint Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad
Тип резултата:	Докторска дисертација
Колација:	str. 1-131
URI:	http://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija144480880182242.pdf?controlNumber=(BISIS)95367&fileName=144480880182242.pdf&id=4437&source=NaRDuS&language=sr http://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=95367&source=NaRDuS&language=sr http://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije143626948246228.pdf?controlNumber=(BISIS)95367&fileName=143626948246228.pdf&id=3919&source=NaRDuS&language=sr https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/1806 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/442618
М-категорија:	70M70 - Одбрањена докторска дисертација

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Creative Commons лиценца