Fizičke i senzorske karakteristike funkcionalnih prehrambenih namaza na bazi celuloznih hidrokoloida i brašna pogače uljane tikve

Nikolić, Ivana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Fizičke i senzorske karakteristike funkcionalnih prehrambenih namaza na bazi celuloznih hidrokoloida i brašna pogače uljane tikve

Naziv:	Fizičke i senzorske karakteristike funkcionalnih prehrambenih namaza na bazi celuloznih hidrokoloida i brašna pogače uljane tikve Physical and sensory characteristics of functional food spreads based on cellulose hydrocolloids and flour of pumpkin seed cake
Autori:	Nikolić, Ivana
Mentor:	Dokić, Ljubica
Ostala autorstva:	Pajin, Biljana ; Dokić, Ljubica ; Tomović, Vladimir ; Rakić, Dušan ; Krstonošić, Veljko
Godina:	2015
Izdavač:	Novi Sad: Autorski reprint Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad
Tip rezultata:	Doktorska disertacija
Kolacija:	str. 1-131
URI:	http://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija144480880182242.pdf?controlNumber=(BISIS)95367&fileName=144480880182242.pdf&id=4437&source=NaRDuS&language=sr http://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=95367&source=NaRDuS&language=sr http://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije143626948246228.pdf?controlNumber=(BISIS)95367&fileName=143626948246228.pdf&id=3919&source=NaRDuS&language=sr https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/1806 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/442618
M-kategorija:	70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Creative Commons licenca