Results

eNauka >  Results >  Termalna svojstva proteina mesa u procesu osmotske dehidratacije u melasi šećerne repe
Title: Termalna svojstva proteina mesa u procesu osmotske dehidratacije u melasi šećerne repe
Thermal Properties of Meat Proteins in the Process of Osmotic Dehydration in Sugar Beet Molasses
Authors: Ostojić, Sanja  
Supervisor: Lević, Ljubinko; Simonović, Branislav
Other contributors: Džinić, Natalija; Lević, Ljubinko; Simonović, Branislav; Pavkov, Ivan
Issue Date: 2015
Publication: Универзитет у Новом Саду
Publisher: Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет
Type: Doctoral theses
URI: https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/1803
http://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija145034761627513.pdf?controlNumber=(BISIS)95787&fileName=145034761627513.pdf&id=4761&source=NaRDuS&language=sr
http://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=95787&source=NaRDuS&language=sr
http://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije144499019946024.pdf?controlNumber=(BISIS)95787&fileName=144499019946024.pdf&id=4449&source=NaRDuS&language=sr
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/442630
M-category: 
70M70

Find the DOI

Google ScholarTM

Creative Commons License