Termalna svojstva proteina mesa u procesu osmotske dehidratacije u melasi šećerne repe

Ostojić, Sanja

Rezultati

eNauka > Rezultati > Termalna svojstva proteina mesa u procesu osmotske dehidratacije u melasi šećerne repe

Naziv:	Termalna svojstva proteina mesa u procesu osmotske dehidratacije u melasi šećerne repe Thermal Properties of Meat Proteins in the Process of Osmotic Dehydration in Sugar Beet Molasses
Autori:	Ostojić, Sanja
Mentor:	Lević, Ljubinko; Simonović, Branislav
Ostala autorstva:	Džinić, Natalija; Lević, Ljubinko; Simonović, Branislav; Pavkov, Ivan
Godina:	2015
Publikacija:	Универзитет у Новом Саду
Izdavač:	Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет
Tip rezultata:	Doktorska disertacija
URI:	https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/1803 http://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija145034761627513.pdf?controlNumber=(BISIS)95787&fileName=145034761627513.pdf&id=4761&source=NaRDuS&language=sr http://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=95787&source=NaRDuS&language=sr http://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije144499019946024.pdf?controlNumber=(BISIS)95787&fileName=144499019946024.pdf&id=4449&source=NaRDuS&language=sr https://enauka.gov.rs/handle/123456789/442630
M-kategorija:	70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Creative Commons licenca