Резултати

еНаука >  Резултати >  Primena sous vide metode toplotne obrade u ugostititeljstvu
Назив: Primena sous vide metode toplotne obrade u ugostititeljstvu
Аутори: Kalenjuk, Bojana  ; Živkoviž Miloš; Banjac, Maja; Radivojević, Goran
Година: 2015
Публикација: Hotellink
ISSN: 1451-5113 Hotel-link Претражи идентификатор
Издавач: Visoka hotelijerska škola, Beograd
Тип резултата: Научни чланак
ISBN: 978-86-905315-4-7 Претражи идентификатор
Колација: vol. 2 br. 38 str. 105-120
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/444277
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=97647&source=eNauka&language=en
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.