Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Primena sous vide metode toplotne obrade u ugostititeljstvu
Naziv: Primena sous vide metode toplotne obrade u ugostititeljstvu
Autori: Kalenjuk, Bojana  ; Živkoviž Miloš; Banjac, Maja; Radivojević, Goran
Godina: 2015
Publikacija: Hotellink
ISSN: 1451-5113 Hotel-link Pretraži identifikator
Izdavač: Visoka hotelijerska škola, Beograd
Tip rezultata: Naučni članak
ISBN: 978-86-905315-4-7 Pretraži identifikator
Kolacija: vol. 2 br. 38 str. 105-120
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/444277
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=97647&source=eNauka&language=en
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.