Rehydration of osmotically dehydrated pork meat – The effects of temperature and processing time

Lević, Ljubinko; Nićetin, Milica; Pezo, Lato; Pejić, Danijela; Ćurčić, Biljana; Filipović, Vladimir; Lazić, Vera

Rezultati

eNauka > Rezultati > Rehydration of osmotically dehydrated pork meat – The effects of temperature and processing time

Naziv:	Rehydration of osmotically dehydrated pork meat – The effects of temperature and processing time
Autori:	Lević, Ljubinko ; Nićetin, Milica ; Pezo, Lato ; Pejić, Danijela ; Ćurčić, Biljana ; Filipović, Vladimir ; Lazić, Vera
Godina:	2012
Publikacija:	3rd Workshop: Specific methods for food safety and quality, Satelit event of Physical chemistry
Izdavač:	Belgrade: University of Belgrade, Faculty of phisical chemistry, Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7306-118-4 Pretraži identifikator
Kolacija:	br. 3 str. 22-24
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/445732
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.