MODELLING THE EFFECTS OF VITAL WHEAT GLUTEN AND WATER - CONTENT ON CRUMB TEXTURE OF BREAD WITH BEET MOLASSES USING - RESPONSE SURFACE METHODOLOGY - APPROACH

Šimurina, Olivera D.; Filipčev, Bojana V.; Jevtić-Mučibabić, Rada C.; Grbić, Jasna; Cvetković, Biljana R.; Živković, Jasmina S.; Nježić, Zvonko

Rezultati

eNauka > Rezultati > MODELLING THE EFFECTS OF VITAL WHEAT GLUTEN AND WATER - CONTENT ON CRUMB TEXTURE OF BREAD WITH BEET MOLASSES USING - RESPONSE SURFACE METHODOLOGY - APPROACH

Naziv:	MODELLING THE EFFECTS OF VITAL WHEAT GLUTEN AND WATER - CONTENT ON CRUMB TEXTURE OF BREAD WITH BEET MOLASSES USING - RESPONSE SURFACE METHODOLOGY - APPROACH
Autori:	Šimurina, Olivera D. ; Filipčev, Bojana V. ; Jevtić-Mučibabić, Rada C. ; Grbić, Jasna ; Cvetković, Biljana R. ; Živković, Jasmina S. ; Nježić, Zvonko
Godina:	2013
Publikacija:	3rd International Congress “Engineering, environment and materials in processing industry”
Izdavač:	University of east Sarajevo, Faculty of technology, Zvornik, Bosna i Hercegovina
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-99955-81-11-4 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 206-214
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/446831
URL:	http://kongres.tfzv.org/en/files/Proceedings.pdf
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.