MODELLING THE EFFECTS OF VITAL WHEAT GLUTEN AND WATER - CONTENT ON CRUMB TEXTURE OF BREAD WITH BEET MOLASSES USING - RESPONSE SURFACE METHODOLOGY - APPROACH

Šimurina, Olivera D.; Filipčev, Bojana V.; Jevtić-Mučibabić, Rada C.; Grbić, Jasna; Cvetković, Biljana R.; Živković, Jasmina S.; Nježić, Zvonko

Резултати

еНаука > Резултати > MODELLING THE EFFECTS OF VITAL WHEAT GLUTEN AND WATER - CONTENT ON CRUMB TEXTURE OF BREAD WITH BEET MOLASSES USING - RESPONSE SURFACE METHODOLOGY - APPROACH

Назив:	MODELLING THE EFFECTS OF VITAL WHEAT GLUTEN AND WATER - CONTENT ON CRUMB TEXTURE OF BREAD WITH BEET MOLASSES USING - RESPONSE SURFACE METHODOLOGY - APPROACH
Аутори:	Šimurina, Olivera D. ; Filipčev, Bojana V. ; Jevtić-Mučibabić, Rada C. ; Grbić, Jasna ; Cvetković, Biljana R. ; Živković, Jasmina S. ; Nježić, Zvonko
Година:	2013
Публикација:	3rd International Congress “Engineering, environment and materials in processing industry”
Издавач:	University of east Sarajevo, Faculty of technology, Zvornik, Bosna i Hercegovina
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-99955-81-11-4 Претражи идентификатор
Колација:	str. 206-214
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/446831
URL:	http://kongres.tfzv.org/en/files/Proceedings.pdf
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.