Biogenic amines content in traditional dry fermented sausage Petrovská klobása as possible indicator of good manufacturing practice

Tasić, Tatjana; Ikonić, Predrag; Mandić, Anamarija; Jokanović, Marija; Tomović, Vladimir; Savatić, Snežana; Petrović, Ljiljana

Резултати

еНаука > Резултати > Biogenic amines content in traditional dry fermented sausage Petrovská klobása as possible indicator of good manufacturing practice

Назив:	Biogenic amines content in traditional dry fermented sausage Petrovská klobása as possible indicator of good manufacturing practice
Аутори:	Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Mandić, Anamarija ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Savatić, Snežana ; Petrović, Ljiljana
Година:	2012
Публикација:	Food Control
ISSN:	0956-7135 Food Control Претражи идентификатор
Издавач:	Elsevier
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 23 br. 1 str. 107-112
DOI:	10.1016/j.foodcont.2011.06.019
WoS-ID:	000296111900017
Scopus-ID:	2-s2.0-80052293275
URI:	https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/11912 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/449907
Извор метаподатака:	Migracija
М-категорија:	21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности

61
SCOPUS^TM

37
OpenCitations

55
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.