Резултати
еНаука >
Резултати >
Fundamental rheological properties of spontaneously-fermented ancient wheat sourdoughs
| Назив: | Fundamental rheological properties of spontaneously-fermented ancient wheat sourdoughs | Аутори: | Miroslav Hadnađev   ; Tomić, Jelena M. ; Škrobot, Dubravka J. ; Dapčević Hadnađev, Tamara R. |
Година: | 2021 | Публикација: | 14th Symposium with international participation “NOVEL TECHNOLOGIES AND ECONOMIC DEVELOPMENT” | Издавач: | Faculty of Technology, Leskovac, Serbia | Тип резултата: | Остало | ISBN: | 978-86-89429-44-2  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 41-41 | URI: | http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/127 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/452550 |
URL: | http://www.tf.ni.ac.rs/novosti/1183-obavestenje-ucesnicima-naucnog-skupa-xiv-simpozijuma-novel-technologies-and-economic-development | Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.