Резултати
еНаука >
Резултати >
Investigation on emulsifying properties of pumpkin (Cucurbita pepo) seed protein isolate and hydrolysate
| Назив: | Investigation on emulsifying properties of pumpkin (Cucurbita pepo) seed protein isolate and hydrolysate | Аутори: | Katona, Jaroslav   ; Njaradi, Sandra ; Popović, Ljiljana ; Vaštag, Žužana ; Petrović, Lidija ; Milanović, Jadranka |
Година: | 2015 | Публикација: | Programm and Book of Abstracts, COST MP1106, Smart and Green Interfaces Conference-SGIC 2015, March 30 - April 1, 2015, Belgrade, Serbia | Издавач: | Belgrade : Vinča Institute of Nuclear Science | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-7306-129-0  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 83-83 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/452708 | URL: | https://sgic2015.elexcomm.com/Book%20of%20Abstracts%20FINAL.pdf | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.