Резултати
eNauka >
Rezultati >
The distributions of major whey proteins in acid wheys obtained from caprine/bovine and ovine/bovine milk mixtures
| Назив: | The distributions of major whey proteins in acid wheys obtained from caprine/bovine and ovine/bovine milk mixtures | Аутори: | Pešić, Mirjana   ; Barać, Miroljub ; Vrvić, Miroslav M. ; Ristić, Nikola ; Maćej, Ognjen; Stanojević, Sladjana ; Kostić, Aleksandar |
Година: | 2011 | Публикација: | International Dairy Journal | ISSN: | 0958-6946 International Dairy Journal Претражи идентификатор |
Издавач: | Elsevier Sci Ltd, Oxford | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 21 br. 10 str. 831-838 | DOI: | 10.1016/j.idairyj.2011.04.002 | WoS-ID: | 000293029700014 | Scopus-ID: | 2-s2.0-79960374391 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/453294 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2677 |
Пројекат: | Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009) | М-категорија: | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.