Rezultati
eNauka >
Rezultati >
The effect of ultrasound treatment on characteristics of set yoghurt made from goat milk during storage
| Naziv: | The effect of ultrasound treatment on characteristics of set yoghurt made from goat milk during storage Uticaj ultrazvučnog tretmana na karakteristike čvrstog jogurta od kozijeg mleka tokom skladištenja |
Autori: | Vučić, Tanja   ; Jovanović, Snežana ; Kljajević, Nemanja ; Zdravković, Igor; Maćej, Ognjen |
Godina: | 2010 | Publikacija: | Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi | ISSN: | 0353-6564 Prehrambena industrija Pretraži identifikator |
Izdavač: | Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 21 br. 1-2 str. 89-96 | URI: | https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2269 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/453300 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2269 |
M-kategorija: | 52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.