Results
| Title: | Prevalence and activity of lactic acid bacteria in autochthonous Sjenica cheese Nalaz i aktivnost bakterija mlečne kiseline u autohtonom sjeničkom siru |
Authors: | Mijačević, Zora; Bulajić, Snežana   |
Issue Date: | 2011 | Publication: | Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi | ISSN: | 0353-6564 Prehrambena industrija Search Idenfier |
Publisher: | Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd | Type: | Article | Collation: | vol. 22 br. 1 str. 52-54 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/453435 https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/824 |
Project: | Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009) | M-category: | 52M52 |
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.