Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Prevalence and activity of lactic acid bacteria in autochthonous Sjenica cheese
| Naziv: | Prevalence and activity of lactic acid bacteria in autochthonous Sjenica cheese Nalaz i aktivnost bakterija mlečne kiseline u autohtonom sjeničkom siru |
Autori: | Mijačević, Zora; Bulajić, Snežana   |
Godina: | 2011 | Publikacija: | Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi | ISSN: | 0353-6564 Prehrambena industrija Pretraži identifikator |
Izdavač: | Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 22 br. 1 str. 52-54 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/453435 https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/824 |
Projekat: | Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009) | M-kategorija: | 52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.