Results

eNauka >  Rezultati >  Predicting rheological behavior and baking quality of wheat flour using a GlutoPeak test
Naziv: Predicting rheological behavior and baking quality of wheat flour using a GlutoPeak test
Autori: Rakita, Slađana  ; Dokić, Ljubica  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Hadnađev, Miroslav  ; Torbica, Aleksandra  
Godina: 2018
Publikacija: Journal of Texture Studies
ISSN: 0022-4901 Journal of Texture Studies Pretraži identifikator
Izdavač: Wiley
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 49 br. 3 str. 339-347
DOI: 10.1111/jtxs.12308
WoS-ID: 000434973300011
Scopus-ID: 2-s2.0-85034270284
PMID: 49
URI: https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=131060&source=eNauka&language=en
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/456243
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/2633
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22

38
SCOPUSTM
143
PubMed CentralTM
20
OpenCitations
30
WEB OF SCIENCETM
Altmetric
Dimensions
Unpaywall

Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.